τρυφερό κρέας µόσχου      

µαριναρισµένο σε µπαχαρικά και                      

βότανα Ταϋγέτου, σερβιρισµένο µε           

τρεις διαφορετικές σος.             

Προτεινόµενο ψήσιµο έως µέτριο